1、认真执行《食品卫生法》和食品卫生“五四”制，不购、不收、不做、不售变质食物，防止食物中毒，预防肠道传染病的传播，增进师生员工的身体健康。
　　2、个人卫生做到“四勤”“二禁”“一检查”。勤换工作服和工作帽，勤理发，勤洗手剪指甲，禁止随地吐痰，禁止服务时抽烟，每年春季检查身体，建立健康合格证。
　　3、食堂熟食出售时必须使用点心夹，不得用手拿，防止交叉污染。
　　4、每餐剩下的饭菜，必须加罩盖好，主要荤菜冷透下冰箱，在供应前应回锅烧透才能出售，每餐用具必须洗净及时消毒。
　　5、使用两刀、两板，生熟分开。熟食品要加盖加罩防止污染。
　　6、食堂使用各种机械，由使用者在用完后及时清洗干净。
　　7、环境卫生实行分片包干，标名责任在人，做到炊具摆放整齐，洁净有条理。
　　8、不准播放有色情的录像带。